Thực đơn đầy đủ, một gian bếp

Nước dùng bò với hoa hồi và quế, thịt thái mỏng, rau thơm.

Nước dùng gà ninh mười hai tiếng, bánh phở, rau thơm, chanh.

Súp chua cay với sả và nấm.

Dashi, tương miso, đậu phụ, hành lá.

Áp chảo một mặt, sốt ponzu, mè.

Chả giò giòn nhân thịt và nấm, chấm nước mắm pha.

Đậu nành hấp, muối hạt, chanh.

Bánh tráng, bạc hà, xà lách, sốt đậu phộng.

Hủ tiếu xào, me, đậu phộng, giá, chanh.

Bún nguội, đậu phụ ướp, đậu phộng, đồ chua.

Chả nướng, bún, rau thơm, nước chấm chan thêm.

Như trên, với thịt bò nướng lửa lớn.

Bò xào lúc lắc, hành tây, tiêu đen, cơm jasmine.

Gà ướp sả, cơm jasmine, dưa leo.

Rau theo mùa, đậu phụ, tỏi, cơm jasmine.

Bò hầm mềm, khoai tây, đậu phộng, quế.

Nước cốt dừa, cà tím, húng quế, cơm jasmine.

Nước cốt dừa, măng, ớt chuông, không dùng nước mắm.

Cá hồi, cá ngừ, tôm và lươn, cắt theo yêu cầu.

Rong biển nori, cơm sushi, cá hồi, mè.

Thịt cua, bơ, dưa leo, tobiko.

Bơ, dưa leo, củ cải muối, mè.

Cắt theo yêu cầu, wasabi và gừng muối.

Hai súp, hai món chính, tám nigiri và một tráng miệng.

Nigiri, maki và uramaki, kèm hai súp miso.

Edamame, gỏi cuốn, maki chay, cà ri đỏ.

Chuối nóng áo bột mỏng, kem vani.

Bột nếp, kem — matcha, xoài, mè.

Nước cốt dừa, đường thốt nốt, mè rang.

Cà phê phin, thêm đá theo yêu cầu.

Sencha, châm thêm miễn phí.

Không siro, ngọt bằng đường mía.

Bốn lựa chọn, đổi mỗi tuần.

Thịt nướng, bún, rau thơm, phần nhỏ hơn.

Maki cá hồi hoặc chay, kèm súp miso.

Hỏi nhân viên — hôm nay là phở gà.